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Kürbisse gehören zu den besonderen Gemüsesorten, gerade weil Kinder sie selten ablehnen. Ihr Fruchtfleisch ist weich und süß und entspricht genau den Bedürfnissen von Kindern. Aus ernährungsphysiologischer Sicht enthalten Kürbisse hauptsächlich Beta-Carotin, aber sie sind auch eine Quelle für Phosphor, das zweitwichtigste Mineral im Körper, das zusammen mit Kalzium zum richtigen Knochenwachstum beiträgt.
Anzahl der Portionen
1
Zutaten
- 140 g Kürbis
Anleitung
Den Kürbis halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. In ca. 1x1 cm große Würfel schneiden und in einen Dampfgarer geben. Füllen Sie den Tank bis zur Stufe 3 mit Wasser und lassen Sie es 15 Minuten kochen. Nach dem Kochen das Wasser abgießen und den Kürbis zu einer Paste pürieren. Wenn der Brei zu dick ist, fügen Sie das Wasser hinzu, in dem der Kürbis gekocht wurde, und mischen Sie erneut.
