2 Min. 
- 120 ml Wasser
- 200 g Mehl
- 2 g Milchpulver
- 5 g Trockenhefe
- 15 g Zucker
- 150 g Tomaten
- 20 g Karotten
- 20 g gelbe Paprika
- 3 entkernte Oliven
- 30 g Schinken
- Olivenöl
- ¼ Teelöffel Oregano
Beginnen Sie mit der Teigzubereitung. Lösen Sie die Trockenhefe im Wasser auf und vermischen Sie, während sie „arbeitet“, die trockenen Zutaten, also Mehl, Milchpulver und Zucker. Fügen Sie Hefe hinzu und fügen Sie Wasser hinzu, um einen Teig zu machen. Mit einem Handtuch abdecken und etwa eine Stunde gehen lassen.
Das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und die Tomaten hinzufügen. Nach ca. 30 Sekunden herausnehmen, schälen und in Würfel schneiden. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Spülen Sie die Paprika unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie ebenfalls ab. Tomaten, Karotten und Paprika in den Dampfgarer geben, den Tank bis zur Stufe 3 mit Wasser füllen und garen.
Gießen Sie nach dem Kochen die überschüssige Flüssigkeit in ein Glas und stellen Sie die gekochte Paprika beiseite. Mischen Sie die Tomaten mit den Karotten und dem Oregano zu einer Pizzasoße.
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und beginnen Sie mit der Zubereitung der Pizza. ⅙ des Teigs abtrennen (dieser Teil ergibt eine Kinderpizza) und zu einem Kreis mit einem Durchmesser von ca. 12 cm ausrollen. Tomaten-Karotten-Passata auf dem Teig verteilen, mit Paprika, Schinken und Oliven dekorieren. Legen Sie die Pizza für etwa 15 Minuten in einen richtig beheizten Ofen. Nach dem Backen mit Olivenöl beträufeln und vor dem Servieren eine Weile abkühlen lassen.
Tipp des Küchenchefs: Wenn Sie keine Zeit haben, Ihren eigenen Teig zuzubereiten, können Sie getoastetes Brot als Basis verwenden. Sie können die Pizza nach dem Backen auch mit geriebenem Parmesan und Basilikum bestreuen.
